稲刈りもようやく終わりました。
今月はブドウの収穫をして、加工場へ運搬、そして稲刈りと大変な時期でした。
ですがよく考えてみると、自分でワイナリーなどの加工場を建設した場合、ぶどう収穫したらすぐに仕込みをしなくてはいけません。
仕込みをしてその後の発酵管理などをしながら稲刈りは可能なのでしょうか？笑
まだ先とはいえ不安になってきました。
そんなに大きいワイナリーは建てれませんが、効率よく作業できるように設計しなければいけないなーと思います。
そのためには設備投資も必要ですね。。
もし、ワイナリーをやりながら米も育ててるという人がいたら教えてほしいです。
まずは可能かどうか笑
