秋田県由利本荘市でブドウを栽培しているTOYOSHIMA FARM のホームページです。

秋田県でのワイン造り

地元にワイナリーを作りたいと思い、ブドウ栽培を始めました。
しかし、私が生まれ育った秋田は日本で一番ブドウ栽培が大変な地域なのかもしれません。

日本一ブドウ栽培が大変な地域からの挑戦

日本一ブドウ栽培が大変な地域からの挑戦

農家のホームページでここまで自虐的なものを見たことがありません(笑)
しかし、そんな大変な事や土地を理解して、それに向けたワイン造りのアプローチを行えばここでしか造れないワインはきっとあるんじゃないかと思っています。
挑戦はまだ始まったばかりです。

病果のない丁寧な栽培

無農薬がトレンドになっていますが、ここでの無農薬栽培は無理でしょう。最低限の農薬は使い、葉っぱや果実に病気がつかないように気をつけています。

クリーンな味わいを目指す

丁寧なブドウ栽培から収穫した綺麗なブドウだけを使い加工します。そうしてなるべく雑味の少ない製品を目指します。

挑戦すること

弱者が強者に勝つには一点集中、とがった部分がなければなりません。それを今見つけようと必死です。そのために諦めず挑戦し続けます。

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まだまだ歴史も経験浅い農園ですが、想いに賛同してもらえたら幸いです。

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なるべく早くご返信を心がけております。

k-toyoshima@toyoshimafarm.com

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