先日、ワインの委託醸造をお願いしている月山トラヤワイナリー様へ行ってきました。
そこで委託をお願いしているワインがどんな感じになっているかテイスティングをしてきました〜
今年は2種類のワインをお願いしました。
白ワインとスパークリングワインです。
白ワインの方はソーヴィニヨンブランを主体としたものです。テイスティングをしてみたらいい香りが〜
キリッとした酸もしっかりあって美味しかったです。自分の栽培したブドウがこんな変化をとげるなんて感慨深いものがありました。
スパークリングワインの方はピノ・ノワールと北天の雫を混醸したものです。写真の通り少しピンク色をしています。
こちらも美味しかった〜（笑）フルーティな香りとこちらもしっかりとした酸があって、泡を加えるとこの良さを消してしまわないか心配になるほどでした。
どちらも完成を期待する出来具合で月山トラヤワイナリー様には感謝しかございません。
どんな名前のワインにしようかゆっくり考えたいと思います。
