ギャラリー

toyoshimafarm

秋田県由利本荘市でワイン用ブドウを栽培。ジュースやワインを委託製造して販売してます。日々の農作業風景を載せます。ログイン回数少ないためDM返信遅いです。すみません…

秋田空港お土産店の特設コーナーにうちのワインを展示してもらっております。ありがたや〜
ご紹介のため本日（3月28日）11時〜16時頃まで同場所にてジュース、ワインを試飲お配りしております😊これから飛行機に乗る皆さんお立ち寄りください！

3月22日にワイナリー直売所をオープンします！
前回好評だったロールケーキも販売します。
臆病な私は10個しか発注できず…
世の中のケーキ屋さんすごいわ。

JR秋田支社さんサポートのもと、秋田

委託醸造ワインを引き取りに行って来ました！

山形県「月山トラヤワイナリー」
醸造責任者の大泉さんと初めてお会いしたのは2019年の夏でした。
委託醸造をお願いしに伺ったのですが、大泉さんはちょうど出張帰りで「めっちゃ疲れた顔してる！！」が第一印象で、やばいタイミングで来てしまったと思いました。
でも、青二才の私の話を優しく聞いてくださり、委託醸造を快諾してもらいました。あれから6年、毎年醸造してくださいました。本数が少ないため迷惑でしかなかったと思います。
醸造テクニックなどテクニカルな話の記憶はその日に置き去りにしてしまう残念なタイプの私ですが、大泉さんの「気合と根性」で美味しいワインは造れるという話はずっと胸に突き刺さっています。
月山トラヤワイナリーさんとは設備も規模もまるで違いますが、教えて頂いたことを参考にしてこれからも頑張ります。

3月8日に秋田駅でワインお披露目イベントがありますので、ご都合合う方はぜひとも！

#月山トラヤワイナリー

デザインツールの「Canva」に課金しま

新年度のワインが3月上旬から発売となります。
その販売&ワイナリー完成を祝してJR秋田支社さんがイベントを開催してくださいます。
3月8日（土）に秋田駅改札目の前にあるお土産処こまち苑さんのスペースで行います（画像のところです）
10時に整理券を配布し、11時〜15時で行います。
詳細はホームページのブログに載せてありますのでご興味ある方は「トヨシマファーム」と検索してください！

ワイナリー直売所のプレオープンが無事にできました！
来てくださった皆さんに感謝です。おかけさまでブドウロールケーキも10個完売しました。SNS見て来てくださった方もいて、投稿して良かったとしみじみ思いました。これからもゆるく投稿していきます。
来店者様の多くから「お店の入り口が分からない」とお声を頂戴しました。店舗として壊滅的な課題も見つかり、良かったです。弟に今度はアーケードでも作ってもらおうかな〜

前日にお祓いして頂きました。
本当は初醸造の時にやるのでは？と思ったことは内緒です。

2月22日、矢島町で冬祭りと酒蔵開放が行われる日にワイナリーの直売所をプレ・オープンします。場所はaコープ矢島店の駐車場敷地内にあります。ワイン完成していないのでブドウジュースのみの販売です。さすがに販売できるもの少ないし、大したディスプレイも無さすぎてやばくね？と思い、いとこが経営しているケーキ工房「himari」さんにお願いしてブドウジュースとコラボしたロールケーキを作ってもらいました。himariさんのロールケーキはクリームが甘過ぎないけどコクがあって美味しいのです。そこにブドウ（ゼリー状にして中にぶち込んでもらいました）の酸味が加わり、ショートケーキのイチゴ役になります。甘み→酸味の無限ループです。売れずに在庫過多になることを怯え、10個限定、1,300円での販売です。

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